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喝高钙奶,真的能多补钙吗?

来源:天博首页   发布时间:2022-10-23 00:29nbsp;  点击量:

本文摘要:牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适,且最容易被人消化吸收的一种饮品。想补钙喝牛奶,无论是刚断奶的婴幼儿,还是正处在长发育阶段的儿童/青少年,天天饮用250-500 mL的牛奶,可以更好地促进生长发育,增加骨骼内的钙量储蓄,延缓骨骼钙的流失。许多消费者想既然牛奶如此的补钙,为何不选择钙含量高的高钙奶呢?

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牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适,且最容易被人消化吸收的一种饮品。想补钙喝牛奶,无论是刚断奶的婴幼儿,还是正处在长发育阶段的儿童/青少年,天天饮用250-500 mL的牛奶,可以更好地促进生长发育,增加骨骼内的钙量储蓄,延缓骨骼钙的流失。许多消费者想既然牛奶如此的补钙,为何不选择钙含量高的高钙奶呢?牛奶知识小科普,跟大家谈谈为什么喝高钙奶,其实并没那么补钙!!分外增补的钙含量有限根据我国《食品营养标签法例》划定:每100毫升液体食品≥120 mg 时,才可以标注“高钙”。牛奶自己含钙量就很富厚,一般来说,每100毫升普通牛奶中的钙含量约莫在90-120 mg之间,许多高钙奶的钙含量通常为120 mg/100 g左右,仅比普通牛奶多添加一点钙而已。

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分外增补的钙会降低牛奶的品质牛奶中的卵白和钙离子之间有着微妙的平衡,就像一辆公交车,每个位置对应一个钙离子,它们井然有序地坐在各自的位置上,如果此时来了一群其它的钙,就会打破原来的平衡。例如,牛奶中富含的酪卵白对钙离子很是敏感,加入钙会引起酪卵白发生絮凝,导致牛奶沉淀和乳析等问题,从而降低牛奶中钙的吸收率。总之,想给牛奶补钙,是一件很有技术难度的事,很容易破坏卵白质体系的稳定,影响口感和杀菌稳定性。

正因为此,精明的生产商不会在高钙奶中添加太多的钙。分外增补的钙吸收率低普通牛奶中的钙为乳酸钙,而且钙磷比例很是适当,利于钙的吸收。而思量到加工难度和生产成本,现在大部门高钙奶中添加的都是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收率并不高。

市面上的高钙奶比普通牛奶贵几毛钱,却仍受到宽大消费者的喜爱,其实这只是生产商的宣传的噱头,喝高钙奶其实并没有想象中的补钙。中国对康健成人提出的钙逐日推荐量RDA为800 mg/d,现在中国人均日摄入量普遍低于这个水平,想补钙可以多喝牛奶,但大家在购置牛奶的时候纷歧定非要追求高钙牛奶,其实普通的纯牛奶就是最好的选择。


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